La receta de hoy: Menestrón

Ingredientes: 2 chorizos (cortados en rodajas) 1 kg. porotos granados (cocidos) 1/4 kg. fideos (canutones) 1 paquete de espinacas 1/4 kg. de zapallo (cortado en trozos) 1 diente de ajo (picado) 1/2 kg. pulpa de cordero (cortada en trozos) 1/2 cebolla (picada) 1/8...

La receta de hoy: Flan de papas

Ingredientes: 1 kg papa(s) 2 huevo(s) 1/2 lt leche 1 cucharada(s) mantequilla 1 pizca nuez moscada queso rallado sal y pimienta Instrucciones: Prenda el horno a temperatura media. Pele las papas, lávelas y córtelas en tajadas delgadas. En un bol, bata los huevos enteros y...

La receta de hoy: Bistec apanado

Ingredientes: 500 grs de bistec de carne de vacuno (filete, lomo o asiento) 1 base para apanar Pollo 1 Base para Pollo 1 cucharadita de Romero 1 cucharadita de Salvia ½ taza de aceite vegetal Preparación: En una fuente profunda, mezcle la...

En Chile se lee más por imposición que por gusto a la literatura

A una semana de la celebración del Día Internacional del libro reflexionamos acerca de que tan buenos lectores somos los chilenos, en especial los jóvenes. ¿Leemos por gusto o por obligación? ¿Apreciamos realmente los...

La receta de hoy: Fideos al Pesto

INGREDIENTES 1 paquete de tallarines N°5 1 taza de hojas de albahaca fresca 1 diente de ajo grande molido (sacar el centro para que esté más suave) ½ taza de nueces picadas 1/2 taza de aceite de oliva 1/3 taza...

La receta de hoy: Albóndigas

Ingredientes: ¼ de carne molida ¼ lomo de cerdo 50 gms. De tocino 2 huevos 2 dientes de ajo 2 cucharadas de pan rallado 1 cebolla 1 zanahoria 1 pimentón 6 papas Perejil picado, harina para rebozar, sal, pimienta y aceite. Preparación: Las dos carnes se pican...

La receta de hoy: Arroz a la jardinera

El plato de fondo: Arroz a la Jardinera, plato sencillo de preparar, económico y el cual podrás acompañar de algún agregado al gusto, como un bistec o un pollo asado. Ingredientes: ½ kilo de arroz 3 tazas...

Vecinos molestos con obra que les cerró su vía de evacuación y que además...

A finales del año pasado con bombos y platillos comenzaban los trabajos de construcción para una nueva cancha y áreas de esparcimiento para los vecinos del pasaje Ezequiel Fuentes, obras las cuales hoy están...

Que hacer y que no hacer antes, durante y después de un terremoto

7 días antes del terremoto de 8.2 que azotó el norte de nuestro país, en El Concordia habíamos publicado esta nota con tips para que estemos más preparados para la emergencia. La publicación fue...

¿Por qué no se sintieron las sirenas en Arica? Onemi espera tenerlas instaladas antes...

// “Atención, atención, posible tsunami, mantenga la calma y evacue hacia una zona segura” era la potente grabación que se escuchó luego del sismo en Iquique. Mientras tanto en Arica...
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