La receta de hoy: Arroz a la jardinera

El plato de fondo: Arroz a la Jardinera, plato sencillo de preparar, económico y el cual podrás acompañar de algún agregado al gusto, como un bistec o un pollo asado.

Ingredientes:

½ kilo de arroz

3 tazas de Agua

1 lata de arvejas

3 cucharadas de aceite

1 zanahoria

1 choclo o granos de choclo

4 dientes de ajo

1 pimentón

1 cebolla

Perejil

Sal, pimienta.

Preparación:

Freír la zanahoria picada fina, la cebolla picada en cuadritos, los granos de choclo, el pimentón, también picado fino, el ajo. Una vez que esté todo bien dorado (un par de minutos), añadir el arroz y freír unos minutos más.

Agregar 3 tazas de agua hirviendo, sal, arvejas con su jugo, el perejil. Dejar a fuego suave durante 20 minutos aproximadamente. Poner tostador debajo de la olla para que no se pegue el arroz.

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