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La receta de hoy: Flan de papas

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Ingredientes:

1 kg papa(s)

2 huevo(s)

1/2 lt leche

1 cucharada(s) mantequilla

1 pizca nuez moscada

queso rallado

sal y pimienta

Instrucciones:

Prenda el horno a temperatura media. Pele las papas, lávelas y córtelas en tajadas delgadas.

En un bol, bata los huevos enteros y vierta la leche. Cuele sobre otro bol. Agregue la nuez moscada, la sal y pimienta a gusto.

Enmantequille una fuente para horno y vaya poniendo una capa de papas y una de la preparación anterior (mezcla de huevos, leche), hasta completar la fuente. Termine con queso rallado.

Lleve al horno por unos 30 minutos, hasta que las papas estén tiernas y el guiso dorado. Sirva en la misma fuente.
Puede reemplazar la leche por crema. Además puede agregarle trocitos de pollo cocido o tocino.

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